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手机投注:[饮食] 小时候家里用来喂猪的菜,没想到如今成了饭桌上的家常菜

小时候家里用来喂猪的菜,没想到如今成了饭桌上的家常菜


最近逛菜市场的时候,有一种菜比空心菜更吸引人。远远的看去,绿的非常诱惑人呀。那就是山芋叶,不知道你们小时候有没有吃过这种菜。反正我们小的时候都是用来喂猪的,真的不是开玩笑,那时候家里人都是拿这个来养猪,因为只有这东西,家里多不用花钱去买,加上营养丰富猪也相对来说爱吃这种。

小的时候家里人会先培育出山芋苗然后趁一个雨后剪下小苗到地下插下去,长大之后就是山芋啦。那个时候特别喜欢玩这种山芋梗子,就是一断一断的分开然后做个耳坠,农村的孩子应该都玩过吧。只是没想到长大之后,这菜食材都拿来卖了。每一次见到的时候我还在说,这个有什么好吃的,真没想到,
【清炒山芋?!?/font>
食材:山芋梗,青椒,蒜泥。

1,山芋梗泡盐水里一会洗净之后,把老的烂掉的老叶去掉。然后再把叶子跟梗分开。梗在分开之后直接用手撒断就好。

2,锅里加少许油烧热后倒入洗净沥干的山芋梗。大火一直快炒哦,这里不用提前加入任何的辅料,直接清炒山芋梗。炒到山芋梗变的颜色更亮。

3,青椒和蒜泥一起下锅,继续来回快炒几下,记住,这道菜主要是火候啦,全程大火不停的快炒就对啦。要不影响口感,也会让菜的成品颜色不好看。専次炒匀后加盐提味出锅装盘即可!

这种山芋梗是比较嫩的,所以直接就可以清炒的,还有一种比这粗,颜色偏红,那种需要去除外面的乱麻一样的东西,要不真心不好吃。不过,现在大家都只是这种嫩苗了,也方便了不少,不过炒出来真心好吃,如果不怕辣的,完全换成柿子椒或者红尖椒,那样炒出来会很下饭的。非常下饭,看起来也清爽可口。

有人说:旋转木马是最残忍的游戏,彼此追逐却有永恒的距离……

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